Sel de Guerande Lionel Charteau

L’ Auberge du Pêcheur utilise la belle fleur de sel de Guerande, pour accompagner le Thon Corse Ikejime préparé par Hugo Morel, celle de Lionel Charteau.

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Darnes de Coryphène , cuisson teppanyaki, par Hugo Morel, pour L'Auberge du Pêcheur

Auberge du Pêcheur : Darne de daurade coryphène

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Ouverture du restaurant Auberge du Pêcheur

Une nouvelle carte, un nouveau four ! Mais toujours la même volonté de cuisiner au plus près du produit !!!

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