L’ Auberge du Pêcheur utilise la belle fleur de sel de Guerande, pour accompagner le Thon Corse Ikejime préparé par Hugo Morel, celle de Lionel Charteau.

Auberge du Pêcheur : Darne de daurade coryphène

Une nouvelle carte, un nouveau four ! Mais toujours la même volonté de cuisiner au plus près du produit !!!