Cette saison, l’Auberge du Pêcheur raconte une histoire à deux voix.
Celle d’un chef et d’un pêcheur. Deux énergies qui se répondent, du bateau Saint Christophe II jusqu’à l’assiette. Une pêche consciente et respectueuse, pensée au rythme de la mer.
Un geste prolongé en cuisine, avec la même exigence. Deux métiers, une même vision : celle du produit vrai.
Dans notre chambre froide, Damien Muller et Glenn Vieil, choisissent les poissons tout juste arrivés de la pêche de notre bateau. L’un connaît la mer et le produit, l’autre imagine déjà comment le révéler dans l’assiette. Deux univers qui se rencontrent, du choix du poisson à la création du plat. Une cuisine où l’on sait d’où vient chaque produit, et où l’on vous invite à suivre son histoire.
L’entrée de l’ Auberge du Pêcheur se fait par la poissonnerie Saint-Christophe, non par coquetterie, mais par plaisir de vous faire découvrir notre univers.
Ouverture : du mercredi au dimanche, dîner —- Fermeture : lundi et mardi
