Image11

VINS ET PRODUCTEURS

HomeVINS ET PRODUCTEURS

Pêche sélective et approvisionnement locale

L’Auberge du Pêcheur a sélectionné avec la plus grande rigueur les ingrédients qui composent les mets présents sur notre carte ; poissons des pêcheurs locaux, légumes et fleurs du potager, qui poussent naturellement et sans pesticides, et à proximité.

Sélection de producteurs locaux :

Les produits de la mer : notre bateau, le St Christophe II, avec Daniel Muller à bord, au port de Saint Florent, Christophe du Poséidon, au port de Bastia : Sébastien du Pépé,…
Les légumes en culture biologique : Gody Jochmans de la ferme de Queccialba, à Oletta..
Les agrumes : San Giuliano
Les glaces : Paoli Gourmet.
Le miel : Pierre Carli

Carte des vins

Les vins : Une sélection des Vignerons des régions Patrimonio, Cap Corse, Calvi, Ajaccio, Figari, Sartène et de la Plaine orientale, et d’autres régions

LES VINS BLANCS

PATRIMONIO

75cl Verre

Domaine Orenga de Gaffory

Cuvée des gouverneurs 2021 (AOP) 54 €

Domaine Leccia (2022) (AOP) 52 €

Domaine Gentile

Tradition 2021 (AOP) 44 €
Grande Expression 2021 (AOP) 69 €

Domaine Antoine Arena

Carco 60 €

Domaine Jean Baptiste Arena

Morta Maio 58

Domaine Antoine Marie Arena

Biancu Gentile 58 €

Domaine Yves Leccia

E Croce (AOP) 56 €

Nicolas Mariotti Bindi

Mursuglia 2020 (VDF)  57 €

Domaine Stéphanie Olmeta 2021 (VDF) / 8 €

Clos Teddi 2022(AOP) 36 € 7 €

CALVI

Domaine Alzipratu

Lume (AOP) 2020 58 €

SARTENE

Domaine Saparale

Cuvée Oenoteca (AOP) 69 € — 9 €

CENTRU DI CORSICA

Clos Venturi 2021 (AOC) 50 €

Altare 2017 (VDF) 90 €

ALERIA

Clos Canereccia 2021 (VDF) 50 €

Les bouteilles de 50cl

Clos Alivu (AOP Patrimonio) 24 €

Clos Renucci (AOP Calvi) 21 €
Vignola

Prix Nets Service Compris

Les Vins Du Continent

RHONE ALPES

Yves Cuilleron

Les Rousses Croze Hermitage 69 €

LOIRE

Vincent Carême

Vouvray 69 €

SAUMUR

Domaine Guiberteau

Brezé 98 €

Les Magnums de blancs

Domaine Orenga de Gaffory

Gouverneurs (AOP) 116 €

Domaine Yves Leccia YL 120 €

Prix Nets Service Compris

LES VINS ROSES

Une sélection (***) des domaines régionaux (Patrimonio et Sartène)

PATRIMONIO                                                                        75cl Verre

Christophe Ferrandis

A Mandria Di Signadore (VDF) 40 €

Domaine Yves Leccia

E Croce 47 €

Clos Teddi (AOP)          35 € 7 €

SARTENE

Domaine Saparale

Casteddu 49 € 8 €

Les bouteilles de 50cl

Clos Alivu (AOP Patrimonio) 24 €
Clos Venturi 1769 (AOP Corse) 22 €

 

 (***) La sélection et les prix vins indiqués sur le site internet évoluent, demandez la carte des vins en salle

LES VINS ROUGES

Une sélection (***) des vignerons régionaux (Patrimonio, Calvi, Sartène et Figari)

PATRIMONIO                                                                                         75cl           Verre

Domaine Yves Leccia

O Ba ! (IGP Ile de beauté) 2018 76 €

Christophe Ferrandis

Inizia (VDF) 2020 41 € 7,50 €

Domaine Antoine Arena

Grotte Di Sole (AOP) 55 €

Domaine Leccia

Pettale (AOP) 2019 60 €

Domaine Gentile

Cuvée i sensi (AOP) 2015 123 €

Clos Marfisi

Uva (VDF) 2020 39 € 8 €

Domaine Giudicelli

Non Filtré (AOP) 64 €

SARTENE

Castellu di Baricci 48 €
Réserve Perpetuelle 57 €

FIGARI

Clos Canarelli

Amphora 93 €

Les bouteilles de 50cl

Domaine Leccia 29 €

Les Magnums de rouge

Domaine Yves Leccia E Croce 113 €

(***) La sélection et les prix vins indiqués sur le site internet évoluent, demandez la carte des vins en salle

 

LES CHAMPAGNES

Une sélection (***) rigoureuse des meilleurs maisons de champagne

La bouteille (75cl)         la coupe (12,5cl)

Ruinart rosé                                          205 €
Louis Roederer brut premier           92 €                                     13 €
Louis Roederer Cristal                     392 €

Les Magnums & Jéroboams

Magnum Louis Roederer Cristal 980 €
Magnum Louis Roederer brut      199 €
Jéroboam Roederer                         500 €

(***) La sélection et les prix vins indiqués sur le site internet évoluent, demandez la carte des vins en salle

 

X
;