CORSE MATIN – Damien Muller, pêcheur de diamants
CORSE MATIN du 21 juillet - Grand Reportages - Textes et photos Audrey Chauvet A Saint Florent, Damien Muller pêche le thon rouge, un poisson qui peut valoir des millions au Japon
Victorial Hall, à Lyon : Le périple de notre Tataki de Thon Rouge
Victorial Hall, à Lyon : Le périple de notre Tataki de Thon Rouge
Cuisine : Ventrèche de thon rotie au lard de Colonnata
Cuisine : Ventrèche de thon rôtie au lard de Colonnata Cette recette de ventrèche de thon a été présentée par Hugo Morel lors d'une émission de télévision FR3 Corse ViaStella Manghja Inseme présentée par Marina Raibaldi. [caption id="attachment_11375" align="aligncenter" width="600"] Cuisine : Ventrèche de thon rotie au lard de Colonnata[/caption] [caption id="attachment_11378" align="aligncenter" width="960"] Hugo Morel, Marina Raibaldi et Damien Muller[/caption]
Sel de Guerande à l’Auberge du Pêcheur
Produits : Sel de Guerande maison Charteau à l'Auberge du Pêcheur L' Auberge du Pêcheur utilise la belle fleur de sel de Guerande, pour accompagner le Thon Corse Ikejime préparé par Hugo Morel, celle de Lionel Charteau.
SANTA MARIA ASSUNTA DU NEBIO
Située à moins d’un kilomètre du centre ville de Saint Florent, l’ancienne cathédrale du Nebbio (Cap Corse), aujourd’hui l’église Santa Maria d’Assunta, fut construite au XIIIème siècle sur l’emplacement d’une ancienne église paléochrétienne. La cathédrale est d’architecture romane pisane.